Semasa Pesta Adat Perpatih yang lalu, satu masakan bangsawan telah diperkenalkan iaitu buah kadam. Masakan ini hanya terdapat di Luak Inas sahaja. Buah kadam macam buah tomato tetapi besar. Ianya merupakan sejenis pokok menjalar dan hanya boleh didapati di hutan. Cara mengambil juga agak sukar...pemetik terpaksa memanjat pokok tumpang bagi mengait buah kadam dengan menggunakan buluh panjang dan diikat mata pisau di hujungnya.
Buah Kadam
Bagi mendapatkan maklumat lanjut mengenai buah ini boleh rujuk kat sini.
Buah Kadam
Bagi mendapatkan maklumat lanjut mengenai buah ini boleh rujuk kat sini.
ramai orang kata org n9 msak lemak ikan cili api tak pakai bawang nape .bleh ke bagi resepi yg asli masak lemak cili ikan patin org n9.
ReplyDeletesalam
lagi satu buah kadam kt n9 je ke yg ada kat johor tak de ke.xpernah tengok le buah kadam sebijik macam labu
ReplyDeleteada..cuma mungkin panggilannya tak sama..dia biasa tumbuh dipinggir hutan..tepi kampung..pokoknya memanjat macam pokok markisa..daun lenih kurang besar sikit..buah macam labu..tergantung..tapi dalamnya tu ada 6..7biji..biji tu kita ambil..belah..ada isinya..buang kulit arinya warna kuning..tinggal isinya warna putih..parut campur kapur..baru bungkus dgn daun palas..dah dikeringkan baru dihiris buat masak lemak..
Delete